Entradas
Entradas calientes
El calor del wok y la parrilla como punto de partida.
Tokio Wings
Tokio Wings
Alitas crocantes, terminadas al wok con salsa BBQ de hoisin.
Pulpo a la parrilla
Pulpo a la parrilla
Pulpo marinado en kimchi terminado a la parrilla, servido con alioli de aceitunas negras y chimichurri japonés.
Spring Roll
Spring Roll
Mezcla de carne de res y cerdo con vegetales, ajonjolí, salsa soja y salsa BBQ asiática.
Chicharrón de pescado
Chicharrón de pescado
Pesca blanca fresca marinada y apanada con leche de tigre, servido con crema de leche de tigre, mayonesa de ají amarillo, cebolla, cilantro, hierbabuena y julianas de ají amarillo, terminado con cascabeles de plátano y brotes.
Edamame
Edamame
Frijol de soja en su vainita al wok, acompañado de salsa yakiniku, finalizado con mix de ajonjolí, togarashi y sal marina.
Wonton de cangrejo y queso
Wonton de cangrejo y queso
Mezcla de kanikama osaki, queso crema, queso mozzarella, queso ricotta, notas de ajonjolí, paprika y cebollín.
Anticuchos
Anticuchos
Láminas de corazón de res marinadas en ají amarillo y panca, terminadas a la parrilla y servidas sobre láminas de papa con huancaína y ensaladilla a base de cebolla roja, ají amarillo, hierba buena, cilantro y leche de tigre.