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Frescura, técnica y productos del mar en su estado más puro.
Tiradito Passhon Furutsu
$36.900Ver detalle ›
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Tiradito Passhon Furutsu
Láminas de salmón fresco con leche de tigre de maracuyá, pasta de trufa, furikake, aceite picante, cebollín y maracuyá en esferas.
Gyozas de Ryoko
$29.900Ver detalle ›
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Gyozas de Ryoko
Rellena de atún nikkei servida sobre una salsa acevichada, acompañada de mayonesa japonesa con sriracha, furikake y quinoa crocante.
Ceviche clásico peruano
$41.900Ver detalle ›
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Ceviche clásico peruano
Pesca fresca del día marinada en leche de tigre, cebolla roja, cilantro, camote cocido y cancha.
Ceviche mixto Ryokō
$44.000Ver detalle ›
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Ceviche mixto Ryokō
Scallops, pulpo y camarón marinados en leche de tigre con crema de ají amarillo, cebolla roja, hierba buena y cascabeles de plátano.